プ-さん的部落格

　　屬於我們家獨一無二的私房菜----舞(五)彩煙花蛋披薩，是由媽媽和我一起創造出來的一道創意懶人料理，五彩分別為:紅椒、鮪魚、洋蔥、九層塔、起士，某天晚上，我和媽媽很苦惱晚餐要吃什麼，因為下班時間太晚了，附近的便當店、自助餐...等都休息了，於是我提議回家煮飯來吃，回到家才發現家裡的米正好沒了，我們也懶得再出門買，在失望之際，我突然想到冰箱裡還有剩下的蛋餅皮，於是媽媽就決定要用家裡剩下的食材來創作料理，就創造出這道色香味俱全的----舞(五)彩煙花蛋披薩。

　　舞(五)彩煙花蛋披薩的作法很簡單，首先要準備紅椒、鮪魚、洋蔥、九層塔、起士、蛋餅皮、兩顆蛋，把煎鍋熱好後加入一些蒜、麻油爆香，再把紅椒、鮪魚、洋蔥拌炒，並加入一些九層塔提味，等待香味出來後，把炒好的佐料先放置於碗裡，把打好的蛋倒入鍋內、鋪上蛋餅皮，當蛋變金黃色(不透明)時，將蛋餅翻面並鋪上剛剛炒好的佐料，最後再灑上滿滿的起士，就完成了這道色彩繽紛又美味的料理，脆脆的餅皮、軟綿綿的蛋底、香氣四溢的炒料，加上牽絲的起士，五彩繽紛的色澤，宛如花火大會的煙花在盤裡綻放著，成功的征服我的味蕾，也吸引了我的目光，所有料理中就屬這道最令我難忘，對我來說它不僅獨特，更充滿了媽媽的愛，同時也成為我的拿手好菜，是我和媽媽的獨家私房菜。